JAYAPURA.tabloidpapuabaru.com Jika anda penikmat sambal belum lengkap rasanya apabila belum mencoba Sambal Baba khas papua, yah sambal baba merupakan produk lokal papua yang bahan bakunya bersumber langsung dari laut papua yakni ikan asar, perpaduan sambal resep rahasia turun temurun dari keluarga Yamin Pencetus sambal baba ini dengan Ikan asar menambah cita rasa khas yang dijamin akan menambah selerah makan anda.
Ide untuk menyatukan kedua bahan tersebut tentu tidak begitu saja hadir didalam benak Yamin, sebab tentu saja sambal masih seperti pada umumnya dan ikan asar juga hanya menjadi lauk biasa yang banyak dijual di tanah papua, setiap hari menikmati yang seperti itu saja akhirnya yamin mencoba untuk bereksperimen menyatukan kedua bahan tersebut tak lain tak bukan karena yamin ingin mengajak semua masyarakat se-indonesia untuk menikmati produk olahan khas papua.
Melihat kegigihan itu Alfamidi hadir memberikan peluang kepada Yamin, menjawab mimpi yang ingin mengajak masyarakat di luar papua untuk menikmati ikan asar dipadukan dengan sambal, dari hal tersebut tentu memberikan kesempatan kepada Yamin untuk memasarkan sambal babanya di setiap gerai alfamidi di papua.
Sebab alfamidi saat ini masih menjadi tempat belanja ternyaman di papua, akan sangat bisa memberikan peluang usaha kepada Yamin, terbukti saat ini Yamin sudah menjual sambal baba dengan empat varian yakni Sambal Baba Roa, Sambal Baba Jahe Rica, Sambal Baba Rendang Tuna Sambal Baba Bawang Goreng Merah.
‘’Saya sangat bersyukur dan berterimakasih kepada Alfamidi yang sudah memberikan peluang kepada saya, saya juga tidak menyangka bisa sampai di titik ini semoga kedepanya juga semakin baik dan alfamidi terus sukses serta memberikan pelayanan yang terbaik untuk Masyarakat” kata Yamin dengan bangga.
saat ini sambal baba menjadi sambal favorit yang terjual di papua bahkan rata-rata penjualan setiap bulan nya tembus 500 pcs atau taksiran omset sampai puluhan juta rupiah.
“Kami dari manajemen juga ikut bersyukur atas pencapaian dari sambal baba semoga kehadiran alfamidi juga memberikan dampak kepada pelaku-pelaku usaha lokal yang kedepan akan memberikan sumbangsi terbaik untuk daerahnya,”ucap Branch Manager, Yudian Nur
Nah tunggu apalagi jika anda penasaran dengan cita rasa sambal baba silahkan segera ke gerai alfamidi terdekat, ingat bukan hanya sekedar membeli namun juga ikut mendukung produk lokal papua bisa berkembang dan bisa dinikmati oleh seluruh kalangan Masyarakat.(**)
